Eulogia Wilde EICHE Bio Honig 298g

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Auszeichnungen

Great Taste Award three Stars 2015

Griechischer Honig Eulogia Eiche, limitierte Ente.

Griechischer Honig Eulogia Eiche, erleben Sie rohe Natur durch Geschmack. Das Geheimnis dieses Limitierte Ernte Honigs liegt in seiner Produktion in den unberührten Bergen des Peloponnes in Griechenland. Es wird in einer Höhe von über 1200 Metern gesammelt, weit entfernt von allen städtischen Gebieten, an einem Ort, der seit der Zeit des antiken Griechenlands unverändert ist. Um diesen exquisiten Honig zu sammeln, muss man bis zu 9 Stunden auf den Bergen wandern, um die Bienenstöcke zu erreichen. Wegen der anspruchsvollen Produktionsmethode ist die Sorte Wilde Eiche Honig extrem selten.
In alten Zeiten glaubten die Griechen Eichen wurden mit mythischen und heilenden Eigenschaften gesegnet. Heute zählt dieser Wilde Eiche Honig zu den nahrhaftesten Honigsorten der Welt, sehr reich an Mikronährstoffen (Kalium, Magnesium, etc.). Dies ist nur einer der vielen Gründe, warum der Wilde Eiche Honig die erste Wahl für die anspruchsvollsten Konsumenten ist.

Art: Honigtau
Weide: Wilde Eiche
Lage: Peloponnes
Gewinnung: Juli
Kristallisation: Sehr Spät (1-2 Jahre)
Die Kristallisation ist ein natürliches Phänomen, das bei einem reinen, rohen und unbehandelten Honig auftritt.
Für die Wiederverflüssigung bitte nicht über 40 ° C erwärmen, da nahrhafte Bestandteile verloren gehen.
Kräuter und Honig ersetzen nicht den Artzt oder die Medikamente. Vielmehr sollten diese als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet, und in Maßen verzehrt werden. Den Rat von Fachläuten benötigen alle aber vor allem Menschen die schon andere Medikamente nehmen, schwangere, stillende und Kinder.

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Honig Info auf Wikipedia.

Die Ernte

Eiche (Quercus macrolepis Kotschy).

Ein Waldbaum mit großer Verbreitung im Gebirgsland. Im Juli gibt es hier den Mehltau und die Bienenstöcke lagern den Honig. Der Eichenhonig ist dunkel, schmeckt angenehm und kristallisiert nur schwer. Viele Imker vermeiden es dennoch die Bienenstöcke in die Eichenwälder zu transportieren. Aufgrund des Fehlens der Pollen hören die Bienenfamilien auf zu wachsen. Wenn keine Blüten mit Pollen wie z.B. die des Vogelknöterich oder der Erika zwischendurch auftritt, versagen diese Bienenvölker im Winter und haben große Verluste.

Das Unternehmen

Eulogia von Sparta Premium-Produkte.
Eulogia direkt aus dem Griechischen übersetzt bedeutet “Segen”.
Eulogia begann im Jahr 2012 mit der Philosophie, dass bestimmte geografische Regionen mit natürlichen Eigenschaften “gesegnet” sind, die es ihnen erlauben, aufgrund ihres Klimas, Terrains, ihrer Ressourcen und ihrer gesamten natürlichen Platzierung in der Welt Produkte von höchster Qualität zu kultivieren.
Einige Länder können die besten Kaffeebohnen produzieren; andere den besten Wein.
In Griechenland sind wir wirklich glücklich, in der Lage zu sein, erstklassige Produkte mit dem weltweit besten Olivenöl und Honig herzustellen.

Analysedaten

 

Qualitätskriterium Wert max Wert für Honig nach Verordnung Bedeutung
HMF (mg Kg-1) ??? kleiner 40 Kleiner Wert steht für Frische und Naturbelassenheit. Hoher Wert weist auf länger anhaltende Erwärmung oder Lagerung hin.
Wassergehalt % ??? kleiner 20 Ist der Wert höher 20 besteht kein ausreichender Schutz gegen Keimen.
Leitfähigkeit (mS/cm) ??? kleiner 0,8 je niedriger der Wert desto sortenreiner ist der Honig
Diastase (DN) ??? größer 8 Hoher wert = viele Enzyme, junges Alter, sachgemäße Behandlung
Die Analyse erfolgte durch das Institut für Seidenraupenzucht und Imkerei der Fakultät für Agrarwissenschaften der ??????????
Nährwertangabe
pro 100ml Wert
Energie 467 kcal / 1954 kJ
Fett 0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren
0 g
  • davon Transfette
0 g
Kohlenhydrate 114 g
  • davon Zucker
107 g
  • davon Zuckerzusatz
0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

 

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