Meleagros THYMIAN Honig 450g

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Auszeichnungen

great taste three 2017

Griechischer Honig Meleagros Thymian 450g.

Griechischer Honig Meleagros Thymian 450g, wird achtsam aus sorgfältig ausgewählten Thymian-Feldern auf dem griechischen Festland gesammelt. Unser Thymianhonig vereint ein intensives Aroma und eine leichte Bernsteinfarbe mit einem außergewöhnlich angenehmen Geschmack.
Thymianhonig stimuliert das Immunsystem, da es nachweislich antihusten, antiseptisch und krebshemmend wirkt. Es kristallisiert innerhalb von 6-18 Monaten nach der Ernte.
Der Meleagros Thymian Honig wurde mit einem 3-Sterne-Award in den Great Taste Awards 2017 ausgezeichnet und wurde folgendermaßen beschrieben: “Eine schöne goldene Farbe, gefiltert auf das richtige Niveau – nicht klar; verlockendes Aroma gefolgt von einem starken und anhaltenden Geschmack von Thymian, der den Gaumen füllt und darauf verweilt. Sonnenschein in einem Glas “.

Art: Nektar
Weide: Thymian
Lage: Zentral – Griechenland
Gewinnung: Juli
Kristallisation:  6-18 Monaten
Die Kristallisation ist ein natürliches Phänomen, das bei einem reinen, rohen und unbehandelten Honig auftritt.
Für die Wiederverflüssigung bitte nicht über 40 ° C erwärmen, da nahrhafte Bestandteile verloren gehen.
Kräuter und Honig ersetzen nicht den Artzt oder die Medikamente. Vielmehr sollten diese als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet, und in Maßen verzehrt werden. Den Rat von Fachläuten benötigen alle aber vor allem Menschen die schon andere Medikamente nehmen, schwangere, stillende und Kinder.

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Die Ernte

Thymian

Thymian oder Thymus (Thymus vulgaris) ist der uns allen bekannte Strauch mit den violetten Blüten. Es blüht am Ende des Frühlings bis zum Beginn des Sommers, für weniger als einen Monat.
Der Thymianhonig ist schwierig herzustellen weil so robust Wie die Thymian Pflanze ist, so empfindlich, ist dessen Blüte.
Wenn die Bedingungen nicht ideal sind, sammeln die Bienen keine zufriedenstellenden Mengen. Ein längerer Regen in der Blütezeit kann den Nektar verdünnen, und das Interesse der Biene mindern (Die Bienen haben ein weniger intensives Geschmackserlebnis als wir Menschen. Der verdünnte und weniger süße Nektar zieht sie nicht an.) Eine intensive Hitzewelle kann die Pflanze schnell austrocknen und die Blüten zestören, so dass es zur mislungenen Ernte kommen kann. Ideale Bedingungen sind eine gut bewässerte Pflanze vor der Blütezeit, während der Ernte etwas Schatten und eine relative Luftfeuchtigkeit (Südwind etc)

Das Unternehmen

Meleagros ist ein neu gegründetes Unternehmen in Familienbesitz, das darauf abzielt, Honig von ausgezeichneter Qualität zu produzieren, so rein wie die Bienen selbst ihn im Bienenstock lagern.
Wir, bei Meleagros, respektieren dieses Wunder der Natur und verwenden für Umwelt und Bienen freundliche Arbeitspraxis.
Im Herstellungs- und Verpackungsprozess implementieren wir alle notwendigen ISO & HACCP Sicherheitskontrollen.
Wir arbeiten auch mit den besten wissenschaftlichen Einrichtungen in Griechenland zusammen, um die hohe Qualität unseres Honigs sicherzustellen; Schließlich ist es ein Honig für unsere Kinder.
Genießen Sie Meleagros Honig mit allen Sinnen; Lassen Sie sich von seinem Geschmack und Aroma in die unberührte griechische Natur entführen.

Analysedaten

 

Qualitätskriterium Wert max Wert für Honig nach Verordnung Bedeutung
HMF (mg Kg-1) ??? kleiner 40 Kleiner Wert steht für Frische und Naturbelassenheit. Hoher Wert weist auf länger anhaltende Erwärmung oder Lagerung hin.
Wassergehalt % ??? kleiner 20 Ist der Wert höher 20 besteht kein ausreichender Schutz gegen Keimen.
Leitfähigkeit (mS/cm) ??? kleiner 0,8 je niedriger der Wert desto sortenreiner ist der Honig
Diastase (DN) ??? größer 8 Hoher wert = viele Enzyme, junges Alter, sachgemäße Behandlung
Die Analyse erfolgte durch das Institut für Seidenraupenzucht und Imkerei der Fakultät für Agrarwissenschaften der ??????????
Nährwertangaben
pro 100ml Wert
Energie 1088 kJ / 260 kcal
Fett 0 g
  • davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker 65 g
Zuckerzusatz 0 g
Eiweiß 0,25 g
Vitamin C 2,2 mg
Vitamin B5 0,05 mg
Kalium 0,115 mg
Natrium 0,02 mg
Calzium 0,48 mg
Magnesium 0,16 mg

 

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