Nomes Kerkinis BAUMWOLLE Honig 450g

 8,99

 19,98 / kg

Lieferzeit: Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Vorrätig

Artikelnummer: NKB450 Kategorien: ,

Griechischer Honig Nomes Kerkinis Baumwolle 450g,

Griechischer Honig Nomes Kerkinis Baumwolle 450g, ist rein, roh und unbehandelt, so wie es aus der Wabe kommt.
Besitzt die stärkste antibakterielle Wirkung. Ist der an Wasserstoffperoxid (Η2Ο2) reichste Honig.
Der Honig aus Baumwolle besitzt eine blonde Farbe, hat einen charakteristisch buttrigen Geschmack mit ausgezeichnetem Aroma und intensive Süße.

Art: Nektar
Weide: Baumwolle und andere Blüten
Lage: Ebene von Serres
Gewinnung: August
Kristallisation: Schnell (1-2 Monate)
Die Kristallisation ist ein natürliches Phänomen, das bei einem reinen, rohen und unbehandelten Honig auftritt.
Für die Wiederverflüssigung bitte nicht über 40 ° C erwärmen, da nahrhafte Bestandteile verloren gehen.
Kräuter und Honig ersetzen nicht den Artzt oder die Medikamente. Vielmehr sollten diese als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet, und in Maßen verzehrt werden. Den Rat von Fachläuten benötigen alle aber vor allem Menschen die schon andere Medikamente nehmen, schwangere, stillende und Kinder.

Besuchen Sie unseren Blog. Honig Info auf Wikipedia.

Die Ernte

Baumwolle (Gossypium hirsutum)

Die Abgabe des Nektars aus der Baumwollblüte beginnt mehrere Stunden bis Tage, bevor sich die Blüte öffnet und endet, wenn die Blätter sich von weiß ins rosenrote verändern. Begünstigt wird das durch mildes Wetter mit Temperaturen von 25-35 ° C und hoher Bodenfeuchtigkeit. Der Nektar aus Baumwollblüten ist reich an Zucker (30-70%), zieht aber aufgrund ihres geringen Saccharosespiegels nicht besonders die Bienen an.
Anders verhält sich es mit dem Nektar das von den Drüsen außerhalb der Blüte abgesondert wird. Dieser Nektar ist reich an Zucker und wird noch reicher bei passiver Verdunstung.
Die Bienen sammeln große Mengen an Honig aus diesem Nektar innerhalb von 2,5-3 Wochen im August. Baumwollpollen zieht die Bienen nicht an. Der Honig hat eine helle Farbe und kristallisiert sehr schnell. Die Ernte im August ist eine der wichtigsten für den griechischen Imker.

Analysedaten

Qualitätskriterium Wert max Wert für Honig nach Verordnung Bedeutung
HMF (mg Kg-1) 4 kleiner 40 Kleiner Wert steht für Frische und Naturbelassenheit. Hoher Wert weist auf länger anhaltende Erwärmung oder Lagerung hin.
Wassergehalt % 16,4 kleiner 20 Ist der Wert höher 20 besteht kein ausreichender Schutz gegen Keimen
Leitfähigkeit (mS/cm) 0,627 kleiner 0,8 je niedriger der Wert desto sortenreiner ist der Honig
Diastase (DN) 27 größer 8 Hoher wert = viele Enzyme, junges Alter, sachgemäße Behandlung
Die Analyse erfolgte durch das Institut für Seidenraupenzucht und Imkerei der Fakultät für Agrarwissenschaften der Aristoteles-Universität Thessaloniki.

Das Unternehmen

Firmenprofil.

Die Firma „NOMES KERKINIS“ begann 2013 als Idee zweier Freunde, Vangelis Zlatintsis, Imker, und Akis Pechlivanidis, Verkaufsmanager, aus ihrer gemeinsamen Leidenschaft für Honig und die Welt der Bienen. Die Bienenschwärme sammeln ihren Nektar auf dem wunderschönen Berg Kerkini (Beles) und an den Ufern des Sees Kerkini, eines gesegneten Ortes, der von der internationalen Ramsar-Konvention geschützt wird und ein Gebiet des Europäischen Netzes „Natura 2000“ darstellt. Daher gründeten die beiden Freunde die Gesellschaft mit dem Zweck der Produktion, Verpackung und Standardisierung von Honig und Imkereiprodukten. Ihr Ziel ist es, den Verbrauchern Honig von Spitzenqualität mit geringstmöglicher Intervention durch den Menschen anzubieten, wie er aus der Wabe kommt.

Allgemeine Merkmale

  • Alle Analysen der Qualitätsmerkmale des Honigs erfolgen durch das Institut für Seidenraupenzucht und Imkerei der Fakultät für Agrarwissenschaften der Aristoteles-Universität Thessaloniki.
  • Das Unternehmen wendet ein System für Lebensmittelsicherheit gemäß der Norm ISO 22000:2005 an.
  • Bestimmte Honigsorten werden nur in kleinen Mengen produziert.
  • Honig und Imkereiprodukte.

Besondere Merkmale

  • Der Pollen wird nicht entfernt. Dadurch entsteht höchste Honigqualität.
  • Es erfolgt keine Beimischung.
  • Der Honig hat jedes Jahr einen etwas anderen Geschmack wegen der biologischen Vielfalt.
  • Oftmals gibt es Spuren – kleine Wachsstückchen, weil er nicht aufbereitet ist.
  • Der Schaum, der manchmal in den Gläsern beobachtet wird, ist ein natürliches Phänomen des rohen Honigs.
  • Manche Honigsorten kristallisieren schneller als andere aufgrund des hohen Gehalts an natürlicher Glukose und  geringer Feuchtigkeit.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.