Nomes Kerkinis SONNENBLUMEN Honig mit WABE 450g

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Griechischer Honig Nomes Kerkinis Sonnenblume Wabe 450g

Griechischer Honig Nomes Kerkinis Sonnenblume Wabe 450g hat sich als besonders wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren erwiesen. Wird in kleinen Mengen erzeugt.  Die Wabe wird zerkaut der Honig fließt in den Mund und wir genießen Wachs und Honig zugleich mit allen heilenden und nahrhaften Eigenschaften der Wabe. Die Wabe ist ein Naturprodukt und kann verzerrt werden.

Art: Nektar
Weide: Sonnenblumen & Frühlingsblumen
Lage: Ufer des Sees Kerkini
Gewinnung: Juli
Kristallisation: Mittlere (3-4 Monate)
Die Kristallisation ist ein natürliches Phänomen, das bei einem reinen, rohen und unbehandelten Honig auftritt.
Für die Wiederverflüssigung bitte nicht über 40 ° C erwärmen, da nahrhafte Bestandteile verloren gehen.
Kräuter und Honig ersetzen nicht den Artzt oder die Medikamente. Vielmehr sollten diese als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet, und in Maßen verzehrt werden. Den Rat von Fachläuten benötigen alle aber vor allem Menschen die schon andere Medikamente nehmen, schwangere, stillende und Kinder.

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Die Ernte

Sonnenblume (Helianthus annuus) mit Wabe.

Die Sonnenblume blüht im Juli, August und September. Die meisten Anbaugebiete befinden sich in Nordgriechenland. Die Sonnenblume gibt einen Nahrhaften Honig von ausgezeichneter Qualität ab und Ist reichhaltig an hellgelben Pollen. Die Bedeutung dieser Blüte ist sehr groß, das ist vor allem im Hochsommer sichtbar. Die Bienenkolonien wachsen an Bevölkerung und geben viel Honig. Da diese Pflanze im Sommer gegossen wird, gibt es reichhaltigen Honig und Nektar, auch wenn die Hitze sehr intensiv ist. Der Honig von Sonnenblumen wird als einer der feinsten angesehen.

Analysedaten

Qualitätskriterium Wert max Wert für Honig nach Verordnung Bedeutung
HMF (mg Kg-1) 40 kleiner 40 Kleiner Wert steht für Frische und Naturbelassenheit. Hoher Wert weist auf länger anhaltende Erwärmung oder Lagerung hin.
Wassergehalt % 17,4 kleiner 20 Ist der Wert höher 20 besteht kein ausreichender Schutz gegen Keimen
Leitfähigkeit (mS/cm) 0,57 kleiner 0,8 je niedriger der Wert desto sortenreiner ist der Honig
Diastase (DN) 27,9 größer 8 Hoher wert = viele Enzyme, junges Alter, sachgemäße Behandlung
Die Analyse erfolgte durch das Institut für Seidenraupenzucht und Imkerei der Fakultät für Agrarwissenschaften der Aristoteles-Universität Thessaloniki.

Das Unternehmen

Firmenprofil.

Die Firma „NOMES KERKINIS“ begann 2013 als Idee zweier Freunde, Vangelis Zlatintsis, Imker, und Akis Pechlivanidis, Verkaufsmanager, aus ihrer gemeinsamen Leidenschaft für Honig und die Welt der Bienen. Die Bienenschwärme sammeln ihren Nektar auf dem wunderschönen Berg Kerkini (Beles) und an den Ufern des Sees Kerkini, eines gesegneten Ortes, der von der internationalen Ramsar-Konvention geschützt wird und ein Gebiet des Europäischen Netzes „Natura 2000“ darstellt. Daher gründeten die beiden Freunde die Gesellschaft mit dem Zweck der Produktion, Verpackung und Standardisierung von Honig und Imkereiprodukten. Ihr Ziel ist es, den Verbrauchern Honig von Spitzenqualität mit geringstmöglicher Intervention durch den Menschen anzubieten, wie er aus der Wabe kommt.

Allgemeine Merkmale

  • Alle Analysen der Qualitätsmerkmale des Honigs erfolgen durch das Institut für Seidenraupenzucht und Imkerei der Fakultät für Agrarwissenschaften der Aristoteles-Universität Thessaloniki.
  • Das Unternehmen wendet ein System für Lebensmittelsicherheit gemäß der Norm ISO 22000:2005 an.
  • Bestimmte Honigsorten werden nur in kleinen Mengen produziert.
  • Honig und Imkereiprodukte.

Besondere Merkmale

  • Der Pollen wird nicht entfernt. Dadurch entsteht höchste Honigqualität.
  • Es erfolgt keine Beimischung.
  • Der Honig hat jedes Jahr einen etwas anderen Geschmack wegen der biologischen Vielfalt.
  • Oftmals gibt es Spuren – kleine Wachsstückchen, weil er nicht aufbereitet ist.
  • Der Schaum, der manchmal in den Gläsern beobachtet wird, ist ein natürliches Phänomen des rohen Honigs.
  • Manche Honigsorten kristallisieren schneller als andere aufgrund des hohen Gehalts an natürlicher Glukose und  geringer Feuchtigkeit.

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