39/22 KORONEIKI 500ml

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Artikelnummer: 3922K500 Kategorie:
DAS ZEICHNET UNSER KORONEIKI OLIVENÖL AUS
3922 Koroneiki Daten
Geschmack

Die Koroneiki-Sorte, durch die Kraft ihrer kleinen Frucht und der Meeresbrise, die die argolischen Olivenhaine umgibt, wird ihre Pracht hervorgehoben. Das ist der Grund, warum Sie die berühmteste Sorte bei den Olivenölen weiterhin bleiben wird. Frische und fruchtige Züge dank der frühen Ernte. Perfekt ausgewogenes Aroma mit einer intensiven Apfel-Komplexität, frisch geschnittenem Kraut und Zitrusfrüchten. Etwas bitter und mäßig scharf, hat eine volle, reiche Textur und intensiven, langen Nachgeschmack. Das ist der besondere Charakter des griechisches Olivenöl 39 22 Koroneiki 500ml.

Olivenöl

39/22 ist die geografische Lage der faszinierenden griechischen Gastronomie Region. Ein Ausgangspunkt, um die unzähligen Produkte zu entdecken, die aus dem reichen griechischen Land und dem Temperament der Menschen stammen. Es ist unser Wunsch, Dich auf die unerschöpfliche Landkarte der griechischen Olivenhaine und der traditionellen Oliven Sorten zu führen, die ihre geschmackvolle Identität bewahren. Einzigartige Olivenöle, einzigartig wie der Boden und der Monat ihrer Ernte. Genieße mit allen Sinnen und lerne ihre Geschichte kennen. Folge dem Abenteuer von 39/22. The Foodscape Explorers.

Gesundheitsangabe nach EU-Verordnung

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Oli­venöl ein.

Internationale Auszeichnungen
Athena Silver 2018
Athena Double Gold 2017
NYIOOC GOLD 2017
London Gold Packaging 2017
London Silver 2017
Athena Bronze 2016
NYIOOC GOLD 2015
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ÜBER 2000 KUNDEN LIEBEN UNSERE OLIVENÖLE

"Ich mag die Koroneiki Olivenorte sehr, in dieser Qualität erst recht. Am liebsten genieße ich es im Salat mit etwas Salz, Zitrone und Oregano."
★★★★★ Sheila 15.01.2019, 15:54

ÜBER 2000 KUNDEN LIEBEN UNSERE OLIVENÖLE

"Unsere Freunde konnte ich mit diesem Olivenöl überraschen. Sie kannten bisher nur Olivenöle aus dem Diskounter und dem Supermarkt. Olivenöl ist eben nicht gleich Olivenöl."
★★★★★ MoniLeb 16.12.2018, 09:51

ÜBER 2000 KUNDEN LIEBEN UNSERE OLIVENÖLE

"Ich würde gerne die Koroneiki Sorte auch mal von einer anderen Region probieren. Dieses Olivenöl ist super im Geschmack."
★★★★★ Günther Pelzer 30.01.2019, 0:33
"Hallo Günther, ja das werden wir machen. Das ist gewiss. Liebe Grüße Stelio von elaiosophy."
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Das Olivenöl aus der Olivensorte »Koroneiki« stammt aus einem der besten Anbaugebiete für Oliven überhaupt. Es wird handverlesen aus traditionellen halbgebirgigen Olivenhainen von Lakonien in Peloponnes geerntet.

Griechenland Karte Lakonien Peloponnes
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Nährwerte je 100 Milliliter
3449 kJ

Brennwert

824 kcal

Brennwert

91.6 g

Fett

14.1 g

davon gesättigte Fettsäuren

67.8 g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren

9.7 g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Anbau und Ernte

Die Koroneiki ist die wichtigste Olivenölsorte in Griechenland und wird ausschließlich zur Ölgewinnung verwendet. Sie ist sehr produktiv, widerstandsfähig gegen die trockenen Hitzebedingungen unseres Landes und produziert hochwertiges Öl mit ausgezeichnetem Aroma und Geschmack.

Als Baum hat sie ein moderates Wachstum und erreicht in der Regel eine Höhe von 5-7 Metern, die Blätter sind dunkelgrün, haben die Form eines Schwertes und einer Länge von 5,5 cm bei einer Breite von 1 cm. Die Frucht ist eher klein mit einem durchschnittlichen Gewicht von 1,3 g, eine Seite ist leicht gebogen und trägt einen kleinen, charakteristischen Nippel. Das Fleisch-zu-Kern-Verhältnis beträgt 6,6: 1, während die Ölausbeute 27% erreichen kann (normalerweise 20-25%).

Die Bäume können, den Umständen entsprechend, konstant Früchte und hohe Erträge, 30-100 kg/Baum, liefern. Sie sind resistent gegen Trockenhitze, unter extremen Dürren jedoch ist die Ertragsminderung, die alle zwei Jahren stattfindet, um ein vielfaches höher. Bei einer möglichen Bewässerung aber ergeben die Bäume jedes Jahr eine relativ stabile Produktion.

Es ist eine Sorte mit früher Reifung die am Anfang Oktober beginnt. Gleichzeitig benötigt es in kalten Wintern eine entsprechende Pflege, um eine zufriedenstellende Blütezeit zu gewährleisten. Ihre Eigenschaften machen sie besonders geeignet für die südlichen und wärmeren Regionen des Landes (westlichen und südlichen Peloponnes, Kreta, die Ionischen Inseln, Etoloakarnania). Außerdem wird vermutet, dass sie aus der Region Koroni in Messinia stammt, von der sie Ihren Namen erhielt.

Die Familie über den Betrieb

Das GREAT STORIES ist ein junges Unternehmen mit Sitz in Palaio Faliro Attika in Griechenland.
Wir haben das 39/22 erschaffen, mit Stolz über die ausgezeichneten Produkte des griechischen Bodens, die das aktuelle Gesicht Griechenlands ausmachen.

Wir konzentrieren uns auf das Olivenöl, weil wir an dessen Vielfalt und Einzigartigkeit glauben.
Unsere Vision ist nicht nur begrenzt auf unser Versprechen an hervorragender Qualität unserer Produkte. Wir zielen auch darauf ab, die Identität der griechischen Sortenreinen Olivenölen auf dem internationalen Markt aufzuzeigen. Dem Verbraucher die Möglichkeit zu geben, das Olivenöl zu wählen, das seinen geschmacklichen Empfindungen entspricht, seine Ernährungsbedürfnisse und auch seinem … Charakter!

Nährwerte von 100 Milliliter

Brennwert 824 kcal / 3449 kJ
Fett 91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 14.1 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 67.8 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9.7 g

Sensorik

Mängel 0
Fruchtigkeit 3
Bitterkeit 4
Schärfe 4

Labor-Analyse

Ergebnis EU-Verordnung Bedeutung
Säure % <0.18 max 0.8 z.B. sorgfältige Ernte
Peroxid meqO2/kg 4.7 < 20 Oxidation, genießbar oder ranzig
K268 0.144 < 0.22 Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen
K232 1.669 < 2.50 Sorgfältigkeit bei Arbeitsprozessen
ΔK -0.006 < 0.01 Reinheit der Kategorie “Nativ Olivenöl Extra”
Olivenöl Polyphenole mg/kg 401 > 250 Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein.

Kunst, die Figur zeigt eine weibliche Figur aus der altgriechischen minoischen Kunst. Im Laufe der Zeit wird die Frau in der griechischen Welt als die „Große Mutter“ dargestellt und symbolisiert den Fluss des Lebens, die Fruchtbarkeit und die Regeneration. Für 39/22 ist die „Große Mutter“ der nachhaltige griechische Boden.

Koroneiki Mutter
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4 Bewertungen für 39/22 KORONEIKI 500ml

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Stelio

    Hallo Günther, ja das werden wir machen. Das ist gewiss. Liebe Grüße Stelio.

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Günther Pelzer

    Ich würde gerne die Koroneiki Sorte auch mal von einer anderen Region probieren. Dieses Olivenöl ist super im Geschmack.

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Sheila

    Ich mag die Koroneiki Olivenorte sehr, in dieser Qualität erst recht. Am liebsten genieße ich es im Salat mit etwas Salz, Zitrone und Oregano.

  4. Bewertet mit 5 von 5

    MoniLeb

    Unsere Freunde konnte ich mit diesem Olivenöl überraschen. Sie kannten bisher nur Olivenöle aus dem Diskounter und dem Supermarkt. Olivenöl ist eben nicht gleich Olivenöl.

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