39/22 Manaki

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Artikelnummer: 3922M500 Kategorie:
DAS ZEICHNET UNSER MANAKI OLIVENÖL AUS
3922 Manaki Daten
Geschmack

Das wunderbare Land von Argolida, die Ernte des Oktobers und die milden Winter sind die Bilder, welche die Manaki Olive begleiten. Ein Tropfen Manaki Olivenöl reicht völlig aus, um den “edlen” Ursprung zu zeigen. Reich an frischem und fruchtigem Geschmack dank der frühen Ernte. Starker und besonderer Duft, mit Noten von Zitrusfrüchten, Blumen, Kräutern und Tomatenblättern. Etwas bitter und würzig, es lässt ein angenehmes und samtiges Gefühl in den Mund. Das Manaki von 39/22 bleibt ausgewogen und voll, auch in gekochten Gerichten.

Olivenöl

39/22 ist die geografische Lage der faszinierenden griechischen Gastronomie Region. Ein Ausgangspunkt, um die unzähligen Produkte zu entdecken, die aus dem reichen griechischen Land und dem Temperament der Menschen stammen. Es ist unser Wunsch, Dich auf die unerschöpfliche Landkarte der griechischen Olivenhaine und der traditionellen Oliven Sorten zu führen, die ihre geschmackvolle Identität bewahren. Einzigartige Olivenöle, einzigartig wie der Boden und der Monat ihrer Ernte. Genieße mit allen Sinnen und lerne ihre Geschichte kennen. Folge dem Abenteuer von 39/22. The Foodscape Explorers.

Gesundheitsangabe nach EU-Verordnung

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Oli­venöl ein.

Internationale Auszeichnungen
Athena Gold 2018
Athena Gold 2018
New York Silver 2018
Athena Gold 2017
London Gold Packaging 2017
New York Silver 2017
London Bronze 2017
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ÜBER 2000 KUNDEN LIEBEN UNSERE OLIVENÖLE

"Ich habe mir alle drei Sorten geholt, wie eine Reise nach Griechenland! Danke!"
★★★★★ Petros 05.01.2019, 15:55

ÜBER 2000 KUNDEN LIEBEN UNSERE OLIVENÖLE

"Sehr gute Qualität. Wohlverdiente Medaillen."
★★★★★ Danjel Ab 23.01.2019, 12:32
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Das Olivenöl aus der Olivensorte »Manaki« stammt aus einem der besten Anbaugebiete für Oliven überhaupt. Es wird handverlesen aus traditionellen halbgebirgigen Olivenhainen von Lakonien in Peloponnes geerntet.

Griechenland Karte Lakonien Peloponnes
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Nährwerte je 100 Milliliter
3449 kJ

Brennwert

824 kcal

Brennwert

91.6 g

Fett

14.3 g

davon gesättigte Fettsäuren

66.5 g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren

10.8 g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Anbau und Ernte

Diese Sorte reift sehr spät, die Ernte beginnt ab Ende Januar bis Anfang Februar. Die Frucht hat eine mittlere Größe in ovaler Form. Das Gewicht variiert zwischen 2,2 und 2,9 Gramm. Das was den Manaki Baum auszeichnet ist das es auch in großer Höhe gedeiht, wo andere Sorten, außer Athinolia, keinen Ertrag abgeben. Die Kälte und der starke Wind können es nicht angreifen.

Diese Sorte wird für die Herstellung von Olivenöl mit ausgezeichneter Qualität verwendet aber auch eingelegt als ganze Frucht am Esstisch. Manaki wird bewirtschaften in Amfissa, Delphi, Itea, Arachova, Lamia, Kynouria, Ermioni und Poros. Ein anderer Name für Manaki ist Korinthiaki, Glykomanaki, Glykomanakolia und Manakolia.

Die Familie über den Betrieb

Das GREAT STORIES ist ein junges Unternehmen mit Sitz in Palaio Faliro Attika in Griechenland.
Wir haben das 39/22 erschaffen, mit Stolz über die ausgezeichneten Produkte des griechischen Bodens, die das aktuelle Gesicht Griechenlands ausmachen.

Wir konzentrieren uns auf das Olivenöl, weil wir an dessen Vielfalt und Einzigartigkeit glauben.
Unsere Vision ist nicht nur begrenzt auf unser Versprechen an hervorragender Qualität unserer Produkte. Wir zielen auch darauf ab, die Identität der griechischen Sortenreinen Olivenölen auf dem internationalen Markt aufzuzeigen. Dem Verbraucher die Möglichkeit zu geben, das Olivenöl zu wählen, das seinen geschmacklichen Empfindungen entspricht, seine Ernährungsbedürfnisse und auch seinem … Charakter!

Nährwerte von 100 Milliliter

Brennwert 824 kcal / 3449 kJ
Fett 91.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 14.3 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 66.5 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.8 g

Sensorik

Mängel 0
Fruchtigkeit 5
Bitterkeit 2
Schärfe 3

Labor-Analyse

Ergebnis EU-Verordnung Bedeutung
Säure % <0.25 max 0.8 z.B. sorgfältige Ernte
Peroxid meqO2/kg 5.3 < 20 Oxidation, genießbar oder ranzig
K268 0.129 < 0.22 Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen
K232 1.653 < 2.50 Sorgfältigkeit bei Arbeitsprozessen
ΔK -0.005 < 0.01 Reinheit der Kategorie “Nativ Olivenöl Extra”
Olivenöl Polyphenole mg/kg 416 > 250 Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein.

Kunst, die Figur zeigt eine weibliche Figur aus der altgriechischen archaischen Kunst. Im Laufe der Zeit wird die Frau in der griechischen Welt als die „Große Mutter“ dargestellt und symbolisiert den Fluss des Lebens, die Fruchtbarkeit und die Regeneration. Für 39/22 ist die „Große Mutter“ der nachhaltige griechische Boden.

Manaki Mutter
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2 Bewertungen für 39/22 Manaki

  1. Danjel Ab

    Sehr gute Qualität. Wohlverdiente Medaillen.

  2. Petros

    Ich habe mir alle drei Sorten geholt, wie eine Reise nach Griechenland! Danke!

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